春启生机，万象更新。打造特色专业镇是山西省深入贯彻习近平总书记考察调研山西重要讲话重要指示精神的重要举措。当前，晋中市紧抓平遥牛肉和推光漆器专业镇建设契机，高起点谋划、高标准推进、高质量落实。各级各部门和平遥县更是把培育专业镇作为做强特色产业、实现转型发展的新引擎，科学制定专业镇总体规划和特色产业规划，优化功能定位和产业布局，为推动高质量发展注入强劲动能。
作为“中国牛肉之乡”，平遥牛肉因色泽红润、肉质鲜嫩、醇香可口而声名远扬。平遥推光漆器是中国四大名漆器之一，华贵、光亮，是它特有的标签。平遥牛肉传统加工技艺和平遥推光漆器髹饰技艺均被列入国家级非物质文化遗产名录。锚定平遥牛肉和推光漆器专业镇建设，平遥县成立了以县委书记、县长为双组长的专业镇领导小组，下设办公室和九个工作专班，负责统筹协调并组织实施各项活动，已多次召开会议研究部署专业镇建设工作，从营商环境、组织机构、项目建设、资金支持等多方面对专业镇建设予以倾斜支持，让特色优势转化为产业优势。
为更好地规范企业行为，平遥县成立了“平遥县牛肉行业商会”，设立《平遥牛肉“证明商标”使用管理规则》，编写和修订GB/T19694《地理标志产品平遥牛肉》，出台《平遥漆器产业发展规划》《平遥推光漆器技术规范》等，打造专业标准和特色品牌，加强技术创新提升，强化要素保障，提升公共服务水平，全力以赴推动专业镇高质量发展。
作为平遥牛肉的领军企业，平遥牛肉集团年3万头肉牛屠宰线、年2万吨平遥牛肉生产线正开足马力，全力生产。据了解，该集团在保持、继承平遥牛肉加工传统工艺的基础上，注重技改和创新升级，有机地引入现代科技手段和先进的机器设备，使传统工艺扬长避短，更加科学合理。平遥唐都推光漆器公司是平遥推光漆器最具代表性的企业，在做强做大专业镇中，组建专班负责、制定工作计划，建立完善的人才梯队，做好传统技艺的传承与创新，为专业镇高质量发展奠定良好基础。
目前，平遥牛肉标准化厂房建设项目正在加速推进，平遥推光漆器创意园二期工程及推光漆器品牌建设项目也正在紧锣密鼓进行中。
