6月24日，库迪咖啡北方水果基地在运城临猗县正式奠基开工。临猗县委副书记、县长李鹏奇，库迪咖啡董事长CEO钱治亚，临猗现代农业产业示范区管委会副主任吕国玉参加。
库迪咖啡董事长CEO钱治亚介绍了项目基本情况。她表示，本次开工的库迪咖啡北方水果基地，总规划面积200亩，其中一期56亩将率先启动建设。项目采用“全产业链、高附加值”模式，聚焦水果精深加工与供应链升级，项目全部建成后，预计年加工水果30万吨，并通过“公司＋合作社+农户”模式，助力果农增收，推动临猗果业向标准化、品牌化、高端化迈进。
注意到，5月29日，运城市委书记储祥好，市委副书记、市长姚逊与库迪咖啡战略委员会主席陆正耀一行举行工作会谈。当天，临猗县与库迪咖啡（中国）有限公司签署北方果品精深加工供应链基地项目投资协议。
当时，储祥好表示，运城地处黄河金三角区域中心，交通便捷，是山西的果业大市，拥有得天独厚的果品资源优势。当前运城正构建“鲜果冷链—精深加工—品牌营销”全产业链，这为库迪咖啡打造“鲜果处理+数字供应链”提供了良好机遇。库迪咖啡在供应链管理和品牌建设方面经验丰富，希望双方以此次签约为起点，聚焦果链融合、数字赋能、品牌共塑，携手推动北方果品精深加工供应链基地项目早落地、早见效，塑造具有区域特色的产业发展标杆，实现互利共赢。我们将持续为企业在运发展创造良好条件，提供优质服务。
陆正耀则表示，库迪咖啡将立足运城果品延链、补链、强链需求，围绕快消品全产业链发展思路，持续优化投资布局，加快推进项目落地，全面拓宽合作领域，努力将运城打造成为企业在国内发展的重要基地，让“运城味道”走进千城万店，助推运城乡村振兴和特色产业高质量发展。
山西是库迪咖啡补全产业链的一环。
库迪咖啡战略委员会主席陆正耀曾凭借神州租车、瑞幸咖啡的积累荣登富豪榜。2016年，陆正耀以75亿元身家首次登上《胡润百富榜》，2019年瑞幸上市后，陆正耀的身家翻倍，以180亿元的身家位列《胡润百富榜》第195名。
不过，随着瑞幸咖啡和神州租车陆续暴雷，陆正耀于2022年联合钱治亚重返咖啡战场，创造了库迪咖啡。
起初，库迪咖啡走起低价扩张、铺设广告、砸下补贴等简单粗暴的方式，试图复制瑞幸咖啡发家之路。据悉，库迪首店开业不到一个月，就开启了全国加盟。仅5个月时间，门店数量就突破1000家。
2023年2月，库迪发起 “百城千店咖啡狂欢节”，70余款产品最低售价9.9元，后来价格一路下探至8.8元、4.8元，甚至推出“1元喝咖啡”活动。库迪咖啡目前在定价、加盟、供应链等方面都表现得较为激进。
去年10月，库迪咖啡启动“触手可及”计划，一方面通过植入美宜佳、华莱士等合作门店，继续扩张咖啡门店规模；另一方面也开始搭建便利店专属供应链体系。同样在去年，陆正耀提出的“5万家门店”计划。
该计划并未如期进行。2024年底，“店中店”模式暂停招商。
今年，“触手可及”计划全面升级，库迪正式推出便利店新业态，围绕“咖啡主题便利店”这一核心，整合咖啡制作区、热食区、冷藏区和常规便利店商品。
据媒体统计，库迪咖啡目前门店总数目前已经超过1.5万家，其中3千家待开业，上述门店数包括现存标准店、店中店以及便利店所有业态。
极海品牌监测的数据显示，库迪咖啡门店规模在经历了2023年的快速增长后，进入了两次平缓期；而两次新增长点出现的时间，分别对应库迪推出“店中店”和便利店计划的时间。
山西基地的奠基，不仅是库迪咖啡供应链布局的重要一步，更是其在竞争激烈的咖啡市场中寻求差异化突破的关键举措。
从宏观层面来看，库迪咖啡此前的快速扩张虽取得显著成效，但过度依赖“低价+补贴”模式也带来了利润空间压缩和品牌形象弱化的隐忧。山西基地的成立，标志着库迪从单纯的门店扩张转向深度供应链整合，通过掌控水果原料的精深加工环节，有望在产品差异化、成本控制和品牌附加值提升上实现质的飞跃。
