2020年8月12日，央视痛批在年轻人群体中风靡的“大胃王吃播”中存在的食物浪费和假吃催吐的不良现象，这些主播他们为了在激烈的竞争中获得关注，博取流量，完全不顾身体的实际需要胡吃海塞，既超出身体所能负载的最大容量又浪费了粮食，于是杜绝浪费粮食的议题重新回到大众视野。
随后武汉餐饮协会带头，建议全市餐厅实行“N-1”点餐模式，没过几天，辽宁又推出了“N-2”点餐倡议。截至8月18日，31个省份的餐饮、烹饪相关协会均已发出倡议，号召全行业行动起来，杜绝舌尖上的浪费现象。
随着我国经济环境的逐步提高，人们的生活水平和质量也在大幅度的提升，有人曾经戏称中国有一种社交文化是酒桌文化，人们喜欢在饭桌上谈事情，平时下班了同事会聚在一起吃饭，周末亲朋好友聚会庆生也免不了去外面吃一顿好的饱餐一顿，点少了没排场，面子上挂不住，有些人勒紧裤腰带硬撑着也要大肆铺排一番才能满足自己的畸形心理。
随之而来的就是带来无穷无尽的浪费现象，大家感觉饥饿的时候总觉得能吃下一头牛，菜点多了，打包带走又未免显得有些“寒酸气”，好像只有剩点什么在餐盘上才能显示出东家待客之慷慨大方，这种行为和心理都是商会应该重点谴责的对象。
根据《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，国内每年仅餐桌食物浪费量高达1700万-1800万吨，相当于3000万-5000万人一年的食物量。有数据显示，中国大多数食物浪费发生在餐饮环节，而非家庭消费环节，朋友聚会、商务消费中食物的浪费量更高。
过去有多少人死于饥荒，直至今日中国还依旧存在许多贫困的村落，那里的孩子吃不饱穿不暖，可是还有很多人却丝毫没有节约粮食，珍惜粮食来之不易的感恩之心。而商会会员之中有众多的企业，这是相当大的一个可发动群体，商会需响应号召，带头引领，通过一系列的宣传活动，倡议会员企业行动起来，珍惜每一份餐桌上的美食，杜绝浪费，光盘行动从我做起，从身边小事做起！
