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完善预制菜供应链体系 | 多元化十年,格力并没有错过真正的“风口”

   发布时间:2022-10-27 00:27     来源:瞭望智库    浏览:328    
核心提示:过去十年来,几乎所有的家电企业都在加速多元化,争先恐后开辟新赛道。格力电器也不例外,但同样是多元化,格力却又是行业里诸多企业中的一个例外。拿最近备受关注的格力进军预制菜来说,万亿元规模的预制菜市场,每个家电企业都想着分一杯羹,面向消费者宅家烹饪的需求,纷纷推出了智能家电与预制菜结合的产品。但格力的产
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过去十年来,几乎所有的家电企业都在加速多元化,争先恐后开辟新赛道。格力电器也不例外,但同样是多元化,格力却又是行业里诸多企业中的一个例外。

拿最近备受关注的格力进军预制菜来说,万亿元规模的“预制菜”市场,每个家电企业都想着分一杯羹,面向消费者宅家烹饪的需求,纷纷推出了智能家电与预制菜结合的产品。

但格力的产品却有些不同,公开报道显示,格力发起筹建广东省预制菜装备产业发展联合会,将携手广东省农科院、广东恒兴集团、温氏集团、钱大妈等企事业单位,一起完善预制菜供应链体系,带动产业升级。

根据格力电器董事长董明珠的介绍,格力将以预制菜上下游产业链自动化、智能化装备制造为着力点,提升预制菜制造过程标准化、规模化水平。

都说预制菜是个风口,格力当然也是闻“风”而动,但同样是追风,大家也许并不在一个风向上。可以看出,格力要追的,是面向整个产业链供应链的大风口。

对于追“风口”,董明珠的解释更是相当直接:“不是格力要追哪个风口,而是这个风口,真的需要格力。”

从2013年进军智能装备近十年来,格力的多元化赛道越拓越宽:除了我们熟悉的暖通空调和生活电器外,产业覆盖至以智能装备、数控机床、精密模具、机器人、精密铸造等为主的高端装备领域;以物联网设备、手机、芯片、大数据等为主的通信设备领域。这些领域至今来看依然都在“风口”之下,虽然格力并不热衷于追风口,但格力,似乎从未离开过风口。

给“风口”打开新风向

回到预制菜产业本身。在不少业内人士看来,预制菜与家电企业的相遇是一场双向奔赴。其理由是:预制菜作为一种新的潮流和生活方式,会吸引一大批年轻人下厨房,对家电企业来说,通过构建新的厨房烹饪场景与体验,将重新“引爆”烤箱、微波炉、冰箱、冷柜等产品。

厨房革命当然是一个风口。但格力瞄向的是这个产业的另一个风向。确切说,是给预制菜产业“风口”打开了一个新风向。

预制菜产业规模虽大,但痛点不少,比如供应链长,采购、存储、物流、配送等环节,品控难度大、标准不齐全,如何保证安全和品质,是个行业难题。

产业链供应链是一个行业的筋骨血脉。格力进军预制菜,就是在“筋骨”上做文章。按照董明珠的说法,格力预制菜装备制造公司将注重研发、生产和运销服务,为预制菜产业发展提供技术支撑。简单来说,机械手等工业设备,可以应用到生产、分拣等环节,而冷链技术则可以应用到预制菜的运输、仓储等。

格力也公开称,将以温度控制技术、仓储管理技术、信息管理技术为基础,构建肉类、水产、蔬菜三位一体的智能化深加工链路,助力预制菜产业实现设备自动化、运营信息化与工厂智能化目标。

预制菜产业的高质量发展,离不开设备赋能。冷链设备市场也在迎风而起。产业在线数据显示,2021年我国速冻设备行业规模为17.7亿元(不含工程收入),同比增长25.8%,预计2022年增速会有所放缓,但依然会保持10%以上的良好增长。

为此,珠海提出,重点以四大政策支持发展预制菜产业,其中就包括格力成立预制菜装备制造公司,打造1000亿元规模的预制菜装备产业。此外,珠海市财政将为全市购买预制菜装备的企业提供50%的贷款贴息;珠海农商银行将提供100亿元的预制菜装备贷等,推动珠海系统构建从“田野”到“餐桌”的预制菜全产业链,形成质量安全、绿色健康、优势明显的预制菜特色产业高地。

多年来,格力与珠海,一企一城、同频共振,此次在预制菜赛道上,再一次双向奔赴。

不变的逻辑,不变的打法

预制菜是格力多元化的又一新尝试。从格力发展历程看,十年来,格力尝试进入了多个赛道,最近的一次跨界是2020年3月,新冠肺炎疫情暴发不久,格力宣布拿出十个亿投入医疗设备的研发。在此之前,是格力以10亿人民币设立珠海零边界集成电路有限公司,正式进军半导体产业。如果从2013年算起,格力在家电产业之外的另一脚,率先落在工业机器人、精密模具等高端装备上。

虽然进入领域不同,但格力多元化的逻辑和打法从未改变。

进军医疗设备时,董明珠说:“疫情发生以后,我看到国家因为没有掌握科技而出现的医疗设备短板,这个是必须要解决的。”

进军智能装备时,董明珠说:“我们以前机床全部靠进口,我就想我们是十几亿人口的大国,为什么不能自主制造机床,为国家做点贡献呢?我认为真正的改变还是在于前端,所以格力更大的发展希望不仅是能做消费者的产品,更重要是为一些工业企业做贡献。比如我们的数控机床、工业装备、模具等,可以用来帮助别的企业。”

“投入不设上限”——这是格力在研发上的一条铁律。事实上,“舍得砸钱”只是格力多元化打法的表象,格力深知,要啃硬骨头,光靠砸钱是远远不够的,更重要的,是在技术上攻坚克难,是要在冷板凳上一坐就是好几年,是要在自主创新上坚定信仰、坚持努力。

以工业机器人为例,经过4年“不设上限”的资金投入,2016年,格力完成了内部生产线的自动化,逐步实现了工业机器人核心零部件的自主研发和生产,掌握了伺服电机、控制器、减速机三大关键核心技术。格力高端装备在满足企业自身自动化改造升级的同时也走入市场,助力其他制造企业进行产品智能制造优化升级,已成功应用在家电、3C、食品、汽车、新能源、家具等行业。格力不仅以核心科技促进自身自动化改造升级,也为其他行业的智能升级提供了“格力方案”。

工业机器人、精密模具、手机、新能源车、医疗设备、预制菜……不断突围的背后,既是格力转型升级的迫切需要,也是格力担当笃行的示范引领。十年来,在这些产业的风口,格力用自主创新打出了新属于自己的新天地。

爱折腾、追“风口”,这是过去十年来,不少人对董明珠对格力的印象。对于爱“斗”的董明珠而言,对追“风口”,则有着自己的鲜明主张。“这不是一个商机,更是一个挑战、一个担当。”这是董明珠的真实心结。

对此,有产业观察者认为,观察格力近十年来的发展历程,从空调单一产品制造企业发展为多元化、科技型的世界级工业制造集团,其拓展式创新模式不失为一种可行路径。格力大跨度拓展式创新体系正在释放出中国制造的产业竞争力。面对未来新技术密集爆发期的到来,如何组织新的创新技术和传统工业的支撑要素,是创生新的工业竞争力的根本。毋庸置疑,格力创新模式的意义已经突破了企业自身的范畴,在中国制造业大规模的数字化转型中起到了引领示范的作用。 

 

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