随着90后、00后的逐渐崛起，整个卤味市场的消费倾向已经向年轻化方向发展，具体来说就是休闲卤味熟食的市场份额逐渐超过传统卤味熟食。
什么是休闲卤味熟食，什么又是传统卤味熟食呢？很简单，我们常吃的鸭脖、鸭翅、烤猪蹄、凤爪、鱿鱼等等适用于看电影、旅游、出行等场景的卤味，就叫做休闲卤味熟食。而那些常见于家庭聚餐、酒店酒席场景中的贡鹅、猪头肉、卤猪蹄等等就是传统卤味熟食。
卤小仙卤货是目前市场上结合传统卤味打造休闲卤味熟食的新品牌，2020年落地，短短1年内已经被大众所熟知，是实力十分强劲、未来十分广阔的黑马品牌。
卤小仙卤货隶属于万客集团，集团在餐饮行业深耕多年，拥有许多市场经验，深知消费者喜欢的口味，因此聘请专业卤味大师配合总部的市场运营技巧，使得卤小仙于市场上的竞争力十分之大。加上卤小仙对熟食卤制得心应手，对卤菜的口味和质量要求不断提高，独特的味道引起了新一轮品尝高潮。
卤小仙的味道好质量佳，有盈利就有跟风者，放眼整个卤味熟食市场，唯卤小仙独创的卤料配方选料讲究，没有任何化学添加剂，现卤现用,新鲜干净，食客们都赞不绝口，这也大大增加了卤小仙实现规模连锁化的信心。
为了更好地宣传卤小仙这个品牌，总部决定在全国各地引入加盟店面，用品牌实力说话，实现利益最大化，给更多的人带来新的美食体验。
