2025年，运城市农林牧渔业经济运行呈现稳中有进、提质增效的良好态势，产值增速逐季攀升，经济作物成为拉动农业经济增长的核心引擎。
全年全市农林牧渔业增加值（包括农林牧渔专业及辅助性活动）完成398.9亿元，按可比价格计算，同比增长4.8%。产值规模持续扩大，全市农林牧渔业总产值完成641.0亿元，同比增长5.1%，较一季度、上半年、前三季度分别加快1.8个、0.8个、0.7个百分点。
从细分产业来看，各大板块协同发力、全面增长。
农业产值同比增长4.9%
林业产值同比增长6.2%
牧业产值同比增长5.9%
渔业产值同比增长3.7%
农林牧渔专业及辅助性活动产值同比增长4.5%。其中，经济作物贡献尤为突出。数据显示，全年水果产值同比增长4.8%，蔬菜产值同比增长4.7%，中药材产值增幅更是达到14.4%，三大经济作物合计上拉全市农林牧渔业总产值增速3.8个百分点。
去年以来，运城市聚焦产业提质增效，扎实推进“稳粮、优果、强菜、保畜、兴渔、促药、富林”七大重点产业发展。同时，围绕小麦全产业链、甘薯、食用菌、林下经济等特色优势产业，开展多轮专题调研，深入破解产业发展堵点难点，不断拓宽特优产业发展空间，推动特色农业规模化、标准化、品牌化发展，为全市农业经济持续稳步增长筑牢坚实产业根基。
