临近元旦，朔州老城早已沉浸在浓厚的节日氛围中。星罗棋布的店铺、熙熙攘攘的人流，美食香气与欢声笑语交织，一幅“古韵打底、业态赋能、烟火满巷”的商旅融合画卷正生动铺展，为城市有机更新注入鲜活动能。
12月27日下午五点，老城的咱妈烀饼店已经开始忙碌起来，订餐电话络绎不绝，后厨内，几位师傅们正在紧锣密鼓地将采购来的食材进行清洗、切配、装锅，为即将到来的客流高峰做准备。
厨师长张学磊拿起新鲜的食材，滔滔不绝地介绍道：“这些排骨、大鹅、东北酸菜都是当天采购的新鲜食材，酱料都是总部专业研发、统一配送的，吃起来香而不腻，每天准备的食材基本上都能卖完。”
夜幕降临，老城商圈灯火通明，咱妈烀饼店也迎来了一天中最喧闹的时刻。店内座无虚席，每张餐桌都架上冒着热气的铁锅，浓郁的酱香味顺着锅盖缝隙溢出。金黄焦脆的烀饼贴在锅边，吸足了肉香，锅里的排骨软烂脱骨，炖鱼鲜嫩入味，每一口都是实打实的满足。食客们边吃边聊，欢声笑语间，氤氲出老城最动人的烟火气息。
食客刘彩敏表示，老城里的饭菜便宜量大，好吃美味，再加上餐饮店增加了很多，吃完还能游玩古建筑，已经带着家人多次光顾。夜幕下的老城处处是热闹景象，特色店铺交织共生，构成了老城最鲜活的市井图景，市民与游客在此放慢脚步，尽情享受松弛与惬意。
从特色正餐到小吃快餐，从传统美食到创意料理，从线下堂食到线上外卖，朔州老城的餐饮新生态愈发丰富，升腾的“烟火气”不仅彰显了老城的独特魅力，也擦亮了“本地人常来、外地人想来”的城市形象。
朔城区老城发展服务中心主任白峰介绍，通过积极对接汾酒老作坊酒馆、麦子油泼面等省内知名品牌企业入驻朔州老城，以及引进右玉千户侯、二分八等本土特色餐饮品牌，同时吸引初见家庭小馆等文化体验类进驻，逐步构建起文化体验、商业消费与旅游引流三者互为支撑、相互促进的发展新格局。
下一步，朔州老城将紧扣“朔风古韵”主题，借助常态化业态摸排与动态管理，引导市场资源向文旅、餐饮、非遗等重点领域集聚，系统规划朔州老城发展新路径，聚焦业态、场景、品牌三大维度，不断丰富市民消费体验，有效带动老城经济活力，持续提升“塞上首邑，尚善朔城”文化品牌，打造全时全域消费创新体验城。
