山西省河曲县，地处晋陕蒙三省交界的黄土高原。北纬39°的半干旱土壤，昼夜温差的淬炼，让红葱鳞茎饱满、肉质细嫩，葱蒜辣素含量远超普通白葱，更沉淀出辛辣浓郁的独特风味。
“这个‘葱娃娃’真可爱，咱们跟它拍个照吧！”12月5日，在2025企业家博鳌论坛上，四根绿油油头发的“葱娃娃”造型玩偶，吸引了不少嘉宾的目光。
这个“葱娃娃”就是承载着河曲人数百年农耕记忆的“红珍珠”。山西省河曲县，地处晋陕蒙三省交界的黄土高原。北纬39°的半干旱土壤，昼夜温差的淬炼，让红葱鳞茎饱满、肉质细嫩，葱蒜辣素含量远超普通白葱，更沉淀出辛辣浓郁的独特风味。
河曲“葱娃娃”亮相2025企业家博鳌论坛（董慧欣摄）
2022年，“河曲红葱”通过国家地理标志证明商标认证，建立起从种植到采收的全程标准化体系，5万亩种植基地实现“有标采标、无标创标”。河曲县组建由农业技术专家、种植大户、企业代表组成的标准制定小组，制定出涵盖品种选育、种植管理、采收存储、分级包装等全流程的《河曲红葱种植技术规范》，统一采用 “起垄覆膜 + 滴灌节水” 种植模式，以确保红葱品质。
在深加工领域，河曲县通过与山西农业大学等科研院校合作，开发出冻干红葱、红葱油、红葱酱等系列产品，让传统特产实现高附加值转型 。莲心硒美农业开发公司是深加工领域的先行者。公司负责人尤金连表示：“我们不再只卖初级产品，已成功开发出红葱段、葱油、葱酱及冻干葱粒等产品，极大延长了保质期，提升附加值，让河曲红葱走向更远市场。”
“种植户+协会+企业+电商”的模式更打通产销壁垒，直播助农单场销量突破5000斤，让红葱成为4448户农户的“致富金根根” 。通过有机认证升级、数字化营销赋能、产业链集群化发展，河曲红葱在乡村振兴的浪潮中，守住了“土味”本色，焕发了“潮牌”活力。
河曲县相关负责人介绍，博鳌论坛的舞台，为河曲红葱的品牌升级注入了新动能，助力品牌影响力从区域走向全国，推进产业资源的精准对接。
当前，河曲县成立了“河曲红葱产业协会”，整合了龙头企业、产业带头人、农民经纪人等各方力量，搭建起资源共享、信息互通的合作平台，推动红葱产业从 “小散弱” 向 “规模化” 转变。集种植、加工、销售、旅游于一体的完整产业链正在形成。
从黄土高原的田垄地头到博鳌论坛的全国平台，河曲红葱的品牌之路，是县域特色农产品高质量发展的缩影：唯有坚守品质初心、强化科技支撑、借力高端平台，才能让传统产业焕发新生机。
