清晨的第一缕阳光刚掠过黄土高原的山峁，偏关县窑头乡张家山村的鸡舍里便传来此起彼伏的鸡鸣声。走进永奥生态农业有限公司生产区，一箱箱印有“福无忧”标识的非笼养鸡蛋正被工人有序装车，即将踏上前往山东的旅程。
航拍偏关永奥鸡场。冯晓磊摄
“看这些‘小家伙’多精神！”鸡场场长张小红指着远处的鸡群对记者说。在海拔1600米的亚洲规模最大高标准非笼养蛋鸡农场，8万只蛋鸡正在自由踱步，啄食着掺杂苜蓿草的谷物饲料。每只鸡的活动空间是传统笼养的3至5倍，还有物联网温湿度控制、自动化清粪系统等科技手段的“生命关怀”。张小红说：“我们的鸡住‘复式楼’，吃‘营养餐’，产的蛋自然不一样。”
偏关永奥自2019年成立以来，以70亩养殖基地、8栋智能化鸡舍为依托，年产蛋2000多吨，将欧洲立体栖架式散养系统与晋西北生态优势深度融合。这里产出的鸡蛋氨基酸含量比普通鸡蛋高出30%，蛋壳硬度和蛋黄浓度显著提升，先后获得世界农场动物福利协会“金蛋奖”、美国人道农场动物关怀组织等国际权威资质认证，不仅长期供应国际五星级酒店集团，2024年更成功出口至澳门等地，实现了偏关县出口企业“零突破”，也成为忻州市首家具备鲜鸡蛋出口资质的企业。
“最硬核的是这个。”张小红掏出手机扫描一枚鸡蛋上的激光喷码，养殖周期、饲料来源、防疫记录等信息立即显示在屏幕上，“每一颗鸡蛋我们都精心筛选、打印喷码，扫码即可查看，全链条溯源，全程透明，让消费者‘吃得明白、吃得放心’。”
从一只鸡的“自由”，到一个产业的“升级”，再到一方乡村的“振兴”，偏关永奥实现了从“卖鸡蛋”到“建生态”的跨越，其“养殖+种植”生态循环体系，让鸡粪变废为宝——经处理的有机肥反哺周边农田，带动玉米、杂粮种植提质增效；与科研院所合作开发的可生食蛋液、预制菜原料等深加工产品，使产业链附加值提升2至3倍。截至目前，该公司固定资产投入达4500万元，跻身省级龙头企业、省级生态农场和国家级科技型中小企业行列，更通过“合作社+农户”模式，将养殖技术辐射至周边村庄，让村民在“家门口”实现就业增收。
从黄土坡上的养殖场到国际餐桌，一箱箱带着黄土芬芳与科技温度的“金鸡蛋”，正以破竹之势敲开更广阔的市场大门，也提供了“小特产撬动大产业”的现代农业转型“偏关样本”。
