近日，工业和信息化部消费品工业司公示首批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单，全国共40个产区（产业）入围，其中清徐老陈醋再次获得国家级的重点关注和培育，成功入选。
本次培育工作，重点遴选传统优势突出、地域特色鲜明、产业规模领先且产业链完备的产区。通过企业申报、地方推荐、专家评审及公示等多环节严格筛选，形成具有示范引领作用的培育名单。入选后，工信部实施动态跟踪管理，提供专项扶持政策，推动产区完善制度建设、优化产业生态，助力地方特色食品产业提质增效，强化在全国食品工业中的标杆地位与辐射带动作用。
“自古酿醋数山西，山西酿醋在清徐”。清徐老陈醋是清徐县的特产，酿造选用当地产的优质高粱、大麦、豌豆等五谷，经蒸、酵、熏、淋、陈等过程酿造而成，以“食而绵酸、口感醇厚、滋味柔和、酸甜适口、余香绵长”著称于世。中国轻工业联合会和中轻食品工业管理中心2020年授予清徐县“中国醋都”称号。
近年来，清徐老陈醋在品牌形象塑造、推广等方面取得显著成果。统一的品牌形象和IP吉祥物“老醯儿”为清徐陈醋品牌注入文化活力，提升文化附加值。在品牌推广方面，清徐陈醋采用多元化的策略，实现全方位、多层次的媒体覆盖，有效扩大了品牌知名度和美誉度。在品牌管理创新实践中，“新华·清徐老陈醋品牌传播力指数”提供了量化评估工具，帮助品牌实时了解传播效果，及时调整策略，提升传播效率。
