怎样获得蔬菜产业规模发展的最高效益——赴太原、石家庄、北京、上海蔬菜市场考察报告
响应省政府实施“设施蔬菜百万棚行动计划”的号召,晋中市大力度推进,2010年新发展设施蔬菜5.6万亩,总面积近20万亩。加上大田菜,总面积达到125万亩,总产达到444万吨,成为全省最大的蔬菜生产基地,蔬菜产业成为农民增收的第一产业。到“十二五”末,全市将形成50万亩设施蔬菜和100万亩露地菜的生产规模,蔬菜总产量将达到700万吨,可增加农民收入1500元以上。产业发展了,特别是设施蔬菜作为反季节蔬菜,投入大、成本高,技术要求高。农民种植以后怎样才能获得最高效益?怎样才能过好销售关,把高投入变成高产出、高收入?带着这些问题,1月24日至28日,市政府组织市蔬菜中心、蔬菜生产重点县 (区、市)副县(区、市)长、部分县(区、市)农委主任、蔬菜中心主任(站长)和部分种植大户共28人组成营销考察团赴太原、石家庄、北京、上海等地,开展了市场考察调研活动。这次市场考察促销活动,进一步扩大了晋中蔬菜的影响,掌握了市场需求方面的信息,为科学推进全市蔬菜产业的跨越发展,统一了思想,形成了共识。
一、科学规划,做大产业规模,仍是设施蔬菜发展的当务之急。从各大市场考察来看,市场需要的是规模产品,没有一定的规模很难在市场中占有一席之地。目前,我市蔬菜产业之所以在市场中份额不大、竞争力不强,主要原因还是规模不大、集中度不高。冬季,太原市场主要还是山东菜为主,我们的菜只是小量补充,远远满足不了市场需要。因此,实行规模发展、连片建设,仍是当前及今后一段时间全市设施蔬菜发展的当务之急和首要任务。
一要做到规划到位,以规划引领发展。
科学的规划是引领产业持续健康发展的重要保证。全市建设50万亩设施蔬菜,必须坚持区域化、规模化、专业化的思路,坚决避免零星布局、造成资金浪费。目前全市50万亩设施蔬菜建设任务已分解到县,各县 (区、市)特别是列入省“设施蔬菜百万棚行动计划”的榆次、太谷、祁县、平遥、介休、寿阳、和顺七个县(区、市)要聘请专业人员编制规划,将设施小区、标准园落实到具体的地块上,制作成图、一目了然,做到一次规划、分步实施。其他县也要编制好各自的设施蔬菜发展规划,将任务分解落实到具体地块。蔬菜产业“一村一品”专业村、专业乡,要率先做好规划。
二要突出园区建设,打造 “一村一品”“一县一业”格局。园区建设既是产业扩张的主要载体,也是提升产业级次的主要途径。要按照集中连片、园区带动、规模发展的原则,进一步优化设施蔬菜区域布局,引导各项资源向技术、经济、基础条件好的优势区域集中,努力建设一批面向国内大城市市场的优质蔬菜生产园区。重点以108国道为轴线,建设10个万亩设施蔬菜标准园区、100个千亩设施蔬菜标准园区和1000个百亩设施蔬菜小区,集中打造一批蔬菜“一村一品”示范村、“一乡一业”专业乡,培育榆次、太谷两个10万亩设施蔬菜基地县,提高产业规模化、集约化、标准化程度。
二、注重科技,推广标准化生产,是设施蔬菜健康发展的关键。农业科技只有被农民掌握,才能转化成现实的生产力。设施蔬菜产业作为现代农业的集大成者,对科技的要求更高,对产品的质量安全要求更严,必须下决心、下力气转变传统的生产方式,依靠科技进步来发展设施蔬菜,依靠标准化来组织设施蔬菜生产,依靠质量安全体系建设规范设施蔬菜发展。
一要以科技为先导,建立人才保障体系。要按照近抓引进、中抓培训、远抓培养的工作思路,加强科技人才队伍建设,切实解决产业发展的瓶颈制约。要在继续抓好市、县、乡镇、村四级技术人员培训的同时,加大各级政府补贴力度,积极引导园区基地聘请外地技术人才,带动和培育一批懂技术、会经营、善管理的种植大户,形成实用的乡土技术人才队伍。此外,要坚持科研与生产相结合,积极依托省内外科研院(所)、外聘技术人员开展蔬菜技术实地指导与专题培训,帮助菜农解决生产中的实际问题。
二要以建立标准化示范园区为抓手,全力推行标准化生产。凡是在大市场立足、并有价格优势的蔬菜都实行了标准化生产,按工业化流程组织生产活动。实施标准化生产,是增强蔬菜产品市场竞争力的重要举措,也是保障蔬菜质量安全的基础条件。要进一步完善全市设施蔬菜技术操作规程和生产标准,使主要设施蔬菜品种都有技术标准。要以标准园建设为抓手,积极做好新品种、新技术、新模式的推广应用,开展标准化生产技术培训,引导农民科学、合理地使用农业投入品,提升蔬菜生产管理水平。
三要加强市场监管,提高蔬菜产品安全水平。各大城市蔬菜市场对菜篮子安全都高度重视,作为进入市场的第一门槛。我们要适应这种高要求,进一步完善市、县两级蔬菜产品质量检验检测体系建设,健全和推行生产监管制度、市场准入制度、质量追溯制度,努力提高全市蔬菜产品质量安全水平,确保菜篮子更安全、菜园子更赚钱。
三、政府引导,强化市场营销,是蔬菜产业可持续发展的保障。蔬菜产业的发展,要一手抓生产、一手抓销售。政府要发挥引导作用,建设市场体系,搭建交流平台,营造宽松环境,促进物畅其流。
一要建立完善的蔬菜批发市场。加强政府扶持,建立健全产地蔬菜批发市场体系,完善市场硬件设施配套,加强市场管理,积极主动融入“公司+销地批发市场+产地批发市场+中介组织+基地+农户”的产业化模式的链条中,同享蔬菜集散中心和价格形成中心的条件优势。
二要积极培育多样化的市场主体。扶持培育各类流通企业、农业龙头企业、农产品专业合作社和购销大户参与蔬菜营销活动,扶持和发展各种形式的农产品产销合作组织、科技专业协会,提高蔬菜产销组织化程度。今年要积极筹备组建 “晋中市蔬菜协会”,把蔬菜经纪人队伍组织起来,充分发挥民间经纪人队伍的作用。还要充分发挥各级供销社的流通服务优势,积极帮组菜农扩大销售渠道,确保优质优价。
三要大力开辟外埠市场。实行政府搭台,积极与国内大中城市建立销售网点,与企业开展直供直销业务,开展农超对接试点工作,进行蔬菜物流配送,满足不同市场的要求。今年6月,我们将举办“游晋商大院,话晋中蔬菜”为主题的蔬菜促销洽谈活动,与全国各大主要市场建立紧密型蔬菜供销基地协议。
四要营造良好的营销环境。要继续实行市政府制定的 《关于进一步创优市场环境促进蔬菜营销的实施办法》,全面落实加强绿色通道建设、公开服务热线和举报电话等八项措施,为外来客商提供全方面的优良服务,确保全市蔬菜能够种得下、销得出、能赚钱。
四、打造品牌,强化经纪人队伍建设,是蔬菜产业稳定占领市场的长远之计。随着城乡居民消费水平的日益提高和市场的日益成熟,小品牌占领小市场,强品牌占领大市场,没有品牌就占不住市场,已成为不争的事实。蔬菜品牌建设的定位,要坚持以市场需求为导向,企业实施为主体,政府推进为助力,打造一批蔬菜名企名牌名品,实现由蔬菜大市向品牌强市的跨越。
一要打造蔬菜品牌。要积极鼓励支持蔬菜加工龙头企业、农民专业合作社、行业协会等加强协作,以县为单位统一注册商标,条件成熟时可整合商标,形成自己的特色品牌。
二要加大营销推介力度。对注册的商标,各县(区、市)要通过各类展示、展销活动,充分运用各种媒体,推介品牌,宣传品牌,形成政府重视、企业主动、消费者认知、多方合力推进蔬菜品牌建设的良好氛围,扩大品牌产品的市场占有率。
三要壮大农村经纪人队伍。农村经纪人,是搞活农产品流通的一支生力军。特别是从各大市场来看,山东寿光不仅菜种得多,寿光的农民经纪人也多。只要有寿光的菜,就有寿光的人,他们已不仅是一支征战市场的主力军,而且已成为寿光蔬菜的宣传队、蔬菜品牌的代言人。晋中蔬菜产业要稳定占领市场,也必须有一支闯全国的经纪人队伍。今后,我们要加强对农民经纪人的培养,不断提高其经营素质。对一些常年闯市场的农村经纪人,给予必要的物质和精神奖励,使其逐步成为成熟的市场经营主体,并使这支队伍规模不断壮大,不仅成为全市蔬菜产业销售的主力部队,而且成为晋中蔬菜产业发展的流动“品牌”,成为新一代晋商的组成部分。
