平常大家吃的凉粉以豌豆淀粉制成的居多。可巫山杨家三兄弟发明的“翡翠凉粉”，竟是树叶做成的。2010年6月，“翡翠凉粉”获得“中华名小吃”称号，中央电视台《远方的家》和《北纬30度》等栏目相继作出报道，让藏在深闺的巫山美味走向全国。“翡翠凉粉”每年为三兄弟带来几百万的收益。他们是如何将小吃发展成规模产业的？
杨小明在三兄弟中排行老二，今年48岁，负责技术创新和推广。他介绍，制作“翡翠凉粉”的原材料是巫山一种开满黄色小花的灌木，由于该植物长期以来自生自灭，已濒临灭绝。2007年，三兄弟在一个偶然的机会尝到了“翡翠凉粉”，由此产生了规模发展“翡翠凉粉”的念头。
三兄弟先是上山四处寻找这种野生植物，再来探索如何培植。他们带领一班技术人员经过无数次试验，人工繁殖终于扦插成功，突破了“豆腐柴”无性繁育的难关，现基地可达3000多亩。
经过不断革新与努力，他们成立了巫山县天煜奇叶农业开发有限公司。杨小明坦言，《中华药典》《四川中药志》等药书上有记载，“豆腐柴”是一种药食两用的植物，根、茎、叶均可入药或食用，现代科学对叶子的成分也有所分析：豆腐柴树叶含有丰富的果胶、蛋白质及10多种氨基酸、粗纤维(膳食纤维)和粗脂肪、Vc、β-胡萝卜素、叶绿素等营养成分。
2010年开始，他们选择在重庆进行线下展销，然而消费者起初并不买账，原因是怀疑“翡翠凉粉”的颜色是靠色素染制而成。杨小明亲自录制视频来分析和制作“翡翠凉粉”的过程，从而打消一部分人对于成色的质疑。
杨小明还用干粉研发出了无任何添加剂、防腐剂的“翡翠凉粉”“翡翠果冻”“翡翠面条”“翡翠饼干”“翡翠饮料”等系列食品。
“不但产品多元化，我还让技术透明化。”杨小明展示他录制播放的“三分钟学会做凉粉”视频。三兄弟前后注册了奇叶翡翠、天煜奇叶等4个商标，“翡翠凉粉”已成为巫山县非物质文化遗产，与此同时正在申报市非物质文化遗产，产品不仅限于餐饮，他们还在公司开设体验美容区域，教顾客如何使用干粉DIY面膜，“我们要涉及到一二三产业，使公司全方位发展。”杨小明介绍道，不久后公司将达目标产值上亿元。
