酒是一条纽带，把陌生的关系牵在一起，陌生人因为它快速升温，拉近距离。酒是一座桥梁，把陌生城市的我们，联系到了一起。也是一把钥匙，打开了我们沟通的话题。就像父辈常说的：“酒的存在让人与人之间的相处变得简单。”
雁门山1/2，一半是传统，一半是新潮。代州黄酒有着4500余年的发展历史，舜帝北巡封禅北岳，品尝了代县美酒，至今，座落在舜王寺村的碑记喝舜井证实了事实存在；春秋战国时代，赵襄子为了夺取代国，准备了代州最好的黄酒，宴请姐夫代王于夏屋山，黄酒尚温之际诱杀了代王，瞬间结束了一个王朝；据明朝万历版《代州志》记载，“药王”孙思邈在代州凤凰山修仙采药时，经常用黄酒作药引子为百姓治病，视“黄酒为百药之长”，并对黄酒可以免疫做了精辟论述，“一人饮，全家无疫；一家饮，一里无疫”；南绍北代，黄酒不赖，这都足以说明代州黄酒的悠久历史。
传统的黄酒味道多淡薄如水，千瓶一味。传统黄酒多以粮食酿制，加以酒曲发酵，加上酿酒人的传统手艺，不借用外力帮助发酵。雁门山1/2，山西雁门山酒业有限公司与山西农业大学合作，反复分析传统代县黄酒成酒机理。，在古老工艺的基础上，采用了新进生产技术，碾米机、蒸煮锅、搅铲、发酵缸、吊架、吊包、浆缸，陈化罐、品酒勺等，让生产工艺更加科技化，确保生产量，控制发酵时长及温湿环境，成功推出了代县黄酒的新品——这款1/2黄酒，以适应消费者的低糖健康需求。
雁门山1/2黄酒，酿造过程全程无任何添加物，黄酒的色泽、甜度、营养成分及酒精度都是在酿造过程中自然形成，极大提高了产品的可口性和安全性。
半甘的1/2黄酒，口感清爽，略甜，更加适合年轻群众饮用。手工原浆黄酒味道醇厚、层次丰富、不加焦糖着色剂，老老实实等待时间陈酿，纯粮食发酵，植物糖自然甜味清淡，不齁喉。轻冾入口柔和，浅酌香气馥郁、饮尽一瓶更觉清香自然。
一是视觉冲击感强，金色名字明显。
从包装外观上就可以看出，1/2雕刻技术，强化名字的特色，光彩熠熠，与黑色背景搭配更显豪华；瓶盖顶部是雁门山的金色logo，与瓶身呼应。瓶身磨砂质感，全方位、立体化彰显产品品质。此外金色产品本身就是潮流人士的致爱，拥有适合多种场合的属性。
二是半甘低糖，极具健康。被更多年轻人喜爱的价值感。
这是现代人饮食的必备要素，很多年轻的潮流人士选择抗糖，抗糖等于抗衰。虽然雁门山1/2黄酒是以黍米、绿豆、红枣、大麦、豌豆等粮食为主要原料。经蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤、陈贮、勾调等工艺加工而成，富含多种氨基酸、蛋白质、维生素以及对人体有益的矿物元素。原材料健康工艺更是纯天然发酵安全放心，但是更多的人更注重外表，多喝酒会影响体型，很多爱酒人士的难题。这一点，雁门山1/2黄酒也考虑进去了，植物糖自然发酵，低糖喝的更放心。
在盛夏季节，黄酒也有它独特的喝法，冷饮黄酒，消暑解渴，清凉爽口，给人以美的享受。放入冷藏冰镇，倒入杯中加入冰块，琥珀色的黄酒与晶莹的冰块相映，如同欣赏荷塘月色，赏心悦目，清爽且不易醉。
在黄酒中加入冰冻苏打水，苏打水的淡淡涩味与黄酒的甘醇之味结合在一起，各取此长补彼之短，别有一番风味。
在冰镇黄酒中加入冰块、话梅，这是台式喝法。
现在正在流行的一种日本餐馆喝黄酒的方法：在玻璃杯内先放入一些冰块，注入少量黄酒，加冷水稀释，再放入一片鲜柠檬或樱桃，感觉类似于鸡尾酒，食趣盎然。
盛夏来临，爱酒人士不妨来一瓶这样的黄酒，不仅能在夏天去去湿气，还能经历一场美味之旅。
