百果园董事长余惠勇近日发视频回应水果贵。余惠勇表示：“水果这个产品非常普通，但是真正了解水果的人非常少，我们仍然会坚守做高品质的水果。”余惠勇还提到：“我认为商业就两种，第一种是利用消费者的无知，第二种是教育消费者成熟。像百果园这么多年来都走在教育消费者成熟的路上。我们不会去迎合消费者，他并不清楚所谓的便宜是怎么回事，我们想告知消费者，最后是消费者自己的选择。但是如果消费者不知情的时候，实际上他是无从选择的，只能选择便宜，只能看价格。一方面我们认为在成本上还有继续优化的空间，能否以更低一点的价格供应给我们的顾客，但是我绝不在品质上做让步，除非我直接换品相，把品质做差一点、价格便宜一点，但这不是我们要走的路。”
