近日，一网友在社交平台上发布视频称，自己网购7桶麻六记酸辣粉，拆开第一桶发现粉饼发霉。该网友提供的订单截图显示，其下单的店铺为麻六记旗舰店，下单时间为9月19日，发货时间为9月20日。
该网友告诉记者，她向店铺客服反映后，客服称要把有问题的酸辣粉寄到北京售后处，需要进行检测。其提供的照片显示，已发霉的这桶酸辣粉生产日期为2025年8月6日，保质期为220天。
记者多次致电北京麻六记餐饮管理有限公司，电话均未接通。而电商平台上麻六记旗舰店的客服回复称，麻六记品牌每个平台都是独立运营，暂不了解其他平台信息。记者以消费者身份致电麻六记酸辣粉代工方白家阿宽客服电话，其回复可提供相关信息直接联系工厂处理。
麻六记酸辣粉发霉，这事听上去竟然莫名的熟悉。没错，7月底的时候，就有网友反映在开市客购买到了发霉的麻六记酸辣粉，随后，代工方白家阿宽道歉并发布召回声明，品牌方麻六记先是保持沉默。后来，在舆论的追问之下，终于也发了道歉声明。两家公司均承认，麻六记酸辣粉两批次产品存在问题，已全面下架，启动召回。现在两个月过去了，消费者竟然又买到了发霉的酸辣粉，是之前的问题产品没能彻底召回，还是又有新的产品出现了霉变问题？光让消费者联系代工厂处理一下，能够从根源上解决问题吗？
而且，不管是上一次，还是这一次，产品出了问题，怎么站出来处理的都是代工厂，麻六记不是道歉慢半拍，就是客服玩话术，品牌的信誉还要不要了？要知道，麻六记酸辣粉售价8元/桶，白家阿宽同厂产品仅3.8元/桶，正如网友所质问的：如果从生产到售后都是白家阿宽说了算，那直接买阿宽家的东西不就行了，何必为麻六记的溢价买单？
麻六记靠明星效应和直播流量迅速崛起，张兰曾在镜头前强调“料、秘方和工人都是我们的”。可现实是，产品发霉的问题2个月了都没解决彻底，代工厂却成了品牌的挡箭牌。消费者为品牌溢价买单，买的本就是品控承诺与安全保障，如果麻六记真的对生产环节有绝对掌控力，为何连最基本的卫生标准都保障不了？若只是“租流水线”的贴牌生意，又凭什么让消费者高价购买？
此前，据媒体报道，在麻六记的官方商城中，酸辣粉产品差评达6842条，差评反映内容包括“碗边有红油印”“面饼有头发”“配料表添加剂太多”“有一股塑料怪味”等，这些本应是品牌方通过品控、监工、质检就能拦截的问题，为什么屡屡出现还被置若罔闻？企业如果一味地吃流量红利，却在该承担责任的时候三番两次装聋作哑，最终必然失去消费者的信任。
一袋酸辣粉发霉了，或许可以靠赔偿息事宁人，但一个靠流量撑着的品牌，如果信誉发霉了，恐怕就会彻底凉凉。面对频频出现的产品质量问题，麻六记不能再继续躲在代工厂身后装傻，是时候站出来自己解决问题，承担责任了！
