9月19日，山西非遗走进开埠非遗文化交流会暨“晋韵非遗烩山城”活动在重庆开埠遗址公园隆重举行。本次活动由南岸区文旅委指导，山西丽华大酒店主办，重庆市山西商会（晋商俱乐部联合发起机构）及会员单位“汇火嗣吉融合菜”共同协办，旨在推动晋渝两地非物质文化遗产的交流与融合，为山城市民带来一场别开生面的三晋文化盛宴。
活动伊始，重庆市山西商会党支部副书记、副会长李雪华在致辞中表示：“今天我们带来的不仅是山西的非遗技艺和美食，更是一份浓浓的乡情和文化的传承。希望通过这样的活动，能够让重庆人民更加了解山西、爱上山西，同时也为在渝的山西乡亲搭建一个感受家乡文化的平台。晋渝两地虽相隔千里，但文化的交流互鉴必将让我们的情谊更加深厚。”
随后，重庆开埠遗址公园运营总经理、南岸区文旅协会会长、龙门浩商会会长罗波，山西丽华大酒店副总经理尹少中发表讲话。
山西丽华大酒店副总经理尹少中为重庆市山西商会会员企业"汇火·嗣吉融合菜"进行授牌。这一仪式标志着两地餐饮文化的深度合作迈上新台阶，也为"汇火·嗣吉融合菜"作为晋菜在重庆推广的重要基地正式授牌，未来将成为山西饮食文化在西南地区传播的重要窗口。
活动在富有地方特色的演出中拉开帷幕。节目单内容丰富、形式多样，既有展现重庆本土风情的歌曲《重庆》，也有传统山西民歌《人说山西好风光》，更有太原莲花落《表里山河》等非遗曲艺表演。戏法《渝晋之好》以幽默互动的方式，象征两地文化交流与友谊，将现场气氛推向高潮。
此外，现场还设置了山西面食技艺展示环节，山西丽华大酒店非遗面艺发展部经理王张龙展示了“直径1.8米吉尼斯世界纪录面气球”、“一根面”、“龙须拉面”等非遗文化表演，让观众近距离感受山西饮食文化的独特魅力。整个活动不仅呈现了非遗项目的艺术价值，更体现出传统文化在当代的活态传承与创新融合。
本次活动不仅搭建了晋渝两地文化交流的桥梁，更通过民间艺术与美食的展示，增强了两地文化互鉴与民心相通，为推动非遗保护与传承注入新动力。
