一九八零年，齐侠考入太原机械学院特种机械专业学习，四年大学毕业后分配与山西某兵工厂工作，曾任车间技术员，职工大学教师。当时正值国家改革开放逐步深入，全国以经济建设为中心，军工行业也面临军改民的转折期，为适应这种经济快速发展的需要，齐侠决定继续深造，由工学改学经济学，并于一九八七年通过全国研究生入学考试，考入天津财经学院攻读市场学专业。
研究生的三年确实是锻炼人的三年，当时国家正在从计划经济向市场经济转化，称之为有计划的市场经济，课程的开设也很有趣，一边学习资本论，一边还要学西方经济学，在这种环境的熏陶中，逐步树立起市场经济的观念，眼界也得到拓展。一九九零年，毕业后被分配到市一轻局下属的食品发酵公司长城食品厂与美国卡夫食品有限公司合资的天美食品有限公司，从事市场工作，虽然研究生学历在当时的企业基层岗位中已算挺高的，但正是这种始于基层的工作，让齐侠对于所学有了更深入的理解，从市场调研到市场定位，从渠道选择到市场宣传，从产品布局到现场促销，这些基础的市场营销工作，也让齐侠从一个普通的销售人员成长为一个销售管理人员。
一九九八年齐侠入职生力啤酒（中国）有限公司，任华北区总经理，由于啤酒销售的大部分客户都是餐饮店老板，与他们合作最重要的三点就是①老板的人品②经营思路③网点周边的商业环境。如果这三点不能正确的判断，就有可能对公司投入造成损失，正是责任使然，才使齐侠对餐饮市场有了更深刻的认识，2002年，齐侠怀着弘扬家乡美食的情怀，也怀着对家乡人在天津能有一个交朋会友的憧憬，在河西区环湖中路创建第一家晋乡居餐馆。
山西人以面食为主，粗粮细作，一面百吃，口味家常，价格亲民，第一家店一经成立，生意火爆，于是晋乡居在天津迅速扩张，四年中发展九家店。餐饮企业的管理，实际是人的管理，餐饮企业属劳动密集型行业，人员的收入水平，人员的责任心，人员的努力程度，直接影响到企业的管理水平。当时公司的员工，大部分来自山西省的农村，他们来到大城市，充满对未来的憧憬，公司本着员工满意度第一的价值观，实行制度保障，比如建立医疗基金，员工生病看病买药，公司都给予60%的报销。鼓励员工孝敬父母，看护家庭，对于每年给家中汇款较多的员工，公司都给予额外的奖励。实施探亲假路费报销制度等等。二十年的经营，公司培养了大量的优秀人才，还有一家三口都在晋乡居工作，通过一年的工作，老家的新房建起来了，年轻人也能娶媳妇了。随着员工待遇的不断提升，员工的素质及责任心也在提升。一个企业，他的员工队伍强大，企业也会不断强大。
晋乡居在单品牌发展的同时，又与朋友合作发展了上海年代品牌，在天津中高端餐饮市场占领一席之地。在发展社会餐饮的同时，又与大同东兴鼎昊酒店管理公司合资成立天津市东兴鼎昊餐饮服务有限公司，进军团餐市场。疫情三年，社会餐饮经历了重大打击，好多社会餐饮都开不下去。晋乡居在2020年逆势装修，靠着二十年的诚信和团队，靠着蓄水池式的经营，靠着几条腿走路的发展思路挺了过来。
路漫漫其修远兮，既然选择了餐饮行业，选择了热爱家乡文化，热爱家乡人民，晋乡居将不断拓展，运行津门。
企业简介：
天津晋乡居餐饮管理集团简介
“体味晋风古韵，品尝家乡美食”——晋乡居餐饮有限公司自2002年在天津创业以来，始终以“食客乃吾衣食父母”为经营之本，恪守“用料务求精心细选，制作更需精益求精”的宗旨，大力发展连锁经营。“晋乡居”从最初本市一家仅有200m2的小型餐馆发展到今天拥有数家具有浓郁山西特色风味连锁店铺的大型餐饮企业，现今已成为天津晋味餐馆的龙头标志，在天津餐饮市场上占有举足轻重的地位。
此外，晋乡居餐饮管理集团，旗下还拥有经营上海本帮菜的连锁餐饮店面“上海年代”，分别坐落于天津最繁华的和平区、南开区、意大利风情区。为津门餐饮业的多姿多彩再添一笔，已成为津门餐饮业一道独特的风景线。企业挟名牌之优势，为我们的发展开辟了更为广阔的天空。
在经营好社会餐饮的同时，晋乡居餐饮又投资团餐行业，成立天津市东兴鼎昊餐饮服务有限公司，在大学食堂，机关企事业单位食堂的经营上取得很大的成绩。
二十年餐饮市场的打拼，让晋乡居由一家小型餐馆发展成为集团餐、社会餐饮、酒店管理的餐饮集团，将为天津餐饮市场作出更大贡献。
