推荐人：中国晋商俱乐部秘书长刘文斌（出生于霍州大张镇贾孟村）

推荐山西特产：霍州大酱（霍州土酱）

 

 

产品最佳用途：佳肴佐料（炒菜、炖汤）

产品制作核心：

1）蒸面；

2）发酵；

3）慢火熬（煨）；

4）产品成；

重要提示：

1）必须用霍州产的小麦面；

2）必须是霍州农家土法制作，其他均不是正宗；

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