近年来，柳林县石西乡大力发展西瓜种植，西瓜经济已成为村民致富的经济支柱。2025年石西乡西瓜种植面积达2100余亩，预计产量1000余万斤，产值1200余万元。图为柳林县腾飞养殖专业合作社西瓜种植基地。