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盛行“古早味”,抓住新风尚,怪三汁秘制小罐酱焖饭

   日期:2021-09-16     浏览:165    评论:0    
核心提示:关注餐饮发展的人可能会对餐馆招牌上常见的古早味三个字印象深刻。所谓古早味,其实是指有点儿历史、令人怀念的味道。其实,这是一种追求传统味道的新风尚,而这种新风尚正在全球更多地区风靡开来。按照英敏特全球新产品数据库(GNPD)的统计,全球食品和餐饮市场中,如今年推出用古法一词描述的产品数量,比数年前(2010年

关注餐饮发展的人可能会对餐馆招牌上常见的“古早味”三个字印象深刻。所谓“古早味”,其实是指有点儿历史、令人怀念的味道。其实,这是一种追求传统味道的新风尚,而这种新风尚正在全球更多地区风靡开来。

按照英敏特全球新产品数据库(GNPD)的统计,全球食品和餐饮市场中,如今年推出用“古法”一词描述的产品数量,比数年前(2010年9月-2011年8月)增加了269%。这些“古法”包括传统食材配方、传统应用和古老传承等。

报告指出,传统的产品增强了消费者的了解欲望。并且,如果产品讲述的故事与过去有实质性关联,那么它的正宗性就被获得了认可。所以,如果一个企业想要形成核心竞争力,那么探索古法味道是一个不错的思路。

 

怪三汁承袭新风尚,推出以古法打造为核心的“秘制小罐酱”——主打古法配制新滋味,兼顾南北口味,男女老少皆宜理念。

在生产时,怪三汁采集数十种天然香料及调味品,严格按照比例进行调配,通过精心将其烹制而成,时下,在未来主角的售卖线上,已经有了根据食客口味特制的酱料,如川味烧椒酱、蒜蓉剁椒酱、茶油竹笋鲜辣酱、黑松露牛肉香菇酱及多种外配调制口味等。

将这份产品加入焖锅,可使饭类色香味美,口感鲜嫩。盛行“古早味”,抓住新风尚,怪三汁秘制小罐酱,送食客一份好心情。

 
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