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人工压力节节攀升,小熊先绅,另辟蹊径解决用人难

   日期:2021-09-08     浏览:732    评论:0    
核心提示:用人难目前是整个餐饮市场都在面临的问题,据中国烹饪协会2020年发布的《中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》显示,餐饮业人力成本费用正持续攀高,并成为了餐饮经营成本费用增速最快的一项。除却传统经济问题之外,这背后还隐藏的推力是疫情的爆发。由于疫情要求人员不能够密集活动,导致越来越多的人不愿意从事生

“用人难”目前是整个餐饮市场都在面临的问题,据中国烹饪协会2020年发布的《中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》显示,餐饮业人力成本费用正持续攀高,并成为了餐饮经营成本费用增速最快的一项。

除却传统经济问题之外,这背后还隐藏的推力是疫情的爆发。由于疫情要求人员不能够密集活动,导致越来越多的人不愿意从事生产环节工作,而这便使得普通劳动力价格在一定程度上得到了上升。

但面对人工压力,餐饮行业并非没有应对的手段。小熊先绅负责人表示:随着底层技术与应用的结合,餐饮行业的数字化普及逐渐深入,我们将积极拥抱人机混合和持续的模式创新,利用线上线下协同降低人力成本,提高产能,完善消费者用餐体验,并最终助推餐饮业实现转型创新。

 

为此,小熊先绅打造了“小罐焖锅+360智能旋转恒温炉”与“锅巴卷饼智能设备”。这两款设备是立在餐饮特色基础,既人气美食“元气焖饭系列”与“锅巴卷饼”系列所做。二者依托于高科技均可以实现以智能代替人工,实现流水线式标准化生产与快速出餐。

同时,前者造型巧妙独特,既是烹饪设备也是食用器皿,还采用不粘锅涂层技术,能够让高压现焖口感更好;后者能让食材受热均匀的同时做到油耗更低、成本更少、安全性更高且操作便捷,位置空间灵活摆放。

此番智能设备的使用,标志着小熊先绅在利用技术加持,全方位服务商户上实现了又一次重大突破。

 
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