“距离已经消亡，要么创新，要么死亡 ”。
如果说，在今年之前，餐饮的竞争已经是群雄割据，异常激烈。那2020一场疫情黑天鹅爆发之后，则让这场角逐更加“血雨腥风”，它加重了行业的洗牌和革新速度，不创新，即淘汰，想要活下去，就要尝试改变。
这也催促着餐企，用创新来筑起一道“防御强”，抵抗不确定性的侵袭。那么作为米饭类餐饮中的一员新锐参与者，孟老师是怎么做得呢？
原料创新——优选好食材
孟老师优选富硒米，用好米做好饭。富晒米相较于传统大米具有抗氧化、增强免疫力、促进健康、延缓衰老等功效，兼具营养与美味。
包装创新——小罐更有滋味
近几年，小罐形式产品如小罐拌面、小罐茶颇受欢迎，于是，孟老师便颠覆传统米饭快餐，对旗下产品包装进行了全面更新升级，借力独特形式，迎合现代餐饮业的需求，匠心独运推出小罐包装式主打特色产品，让人耳目一新。
产品创新——堂食+小吃
孟老师旗下有两款人气单品，一款为小罐酱元气焖饭系列，一款为锅巴卷饼系列，前者采用秘制酱料调味调色，让菜与肉的交融，实现了味与味的升华色香味美、口感鲜嫩、香味浓郁，充分满足挑剔的味蕾。
后者则采用香米精心烹制，做成锅巴卷，其味金黄酥脆，再淋上秘制酱料，搭配喜爱的蔬菜、肉等，食客们的每一口都能嚼得出响亮又咔脆的声音。
三大创新并举，孟老师用创新助力发展。
