困难和机遇是一枚硬币的两面，有的人只能看到困难，有的人可以翻过来看到机遇。2020年堪称餐饮行业的分水岭。疫情冲击下，餐饮行业遭受重创，致使全年我国餐饮业实现营收3.95万亿元，同比下滑16.6%。
微盟集团高级副总裁白昱曾用这样一组数字来形容疫情对餐饮企业造成的天翻地覆般的影响。“在短短的一段时间中，约90%的品牌出现了经营亏损，50%的品牌去年或多或少关闭了一些门店，2020年总关店比例约27%。”
毫无疑问，此次疫情使得餐饮界迎来了洗牌式的危机，然而与此同时，对于一些富有创造力，能够开展多元生产线的企业来说，此次疫情带来的却是一次机遇。能否抓住这个机遇，是决定日后餐饮话语权的决定因素。
孟老师餐饮品牌在面临疫情带来的门店生意不佳时没有慌乱心神，而是迅速制定了线上线下多渠道营销战略，通过外卖模式入驻美团、饿了么、百度外卖等各大主流外卖平台。同时，联系美团、饿了吗抖音、快手、微视优酷、腾讯视频、爱奇艺、B站微信、微博、今日头条等多家新闻媒体进行适应的推广宣传，让美食品牌深入人心。
如今，疫情慢慢过去。孟老师埋下的宣发优势已经得到了凸显，在浩大的宣发之下，人们乐意进入孟老师的餐饮进行消费并且为它的味道所折服。
